Notre histoire
Malewa, c’est avant tout l’idée de génie de notre mère, Antoinette.
Après l’organisation des 60 ans du patriarche, elle s’est rendue compte que nous avions peu de prestataires en service traiteur dans la communauté congolaise.
À partir de 2012, avec son groupe d’amies et les moyens du bord, elle a
mis sur place un service, pour ravir les papilles et rendre accessible les délices de la gastronomie congolaise à petit budget, afin que chacun puisse profiter au mieux de son événement !
Après 8 ans, cette association de « mamans congolaises » est devenue un service familial qui couvre des événements jusqu’à 1000 invités avec de nombreux mariages, de baptêmes, d’anniversaires ainsi que des repas d’entreprise et des livraisons à domicile.
Ce qui nous guide, c’est la gourmandise et le partage de notre magnifique patrimoine culinaire. Cette soif de partage passe aussi par notre cuisine afropéenne, reflet de notre métissage et par notre nouveau concept « Fusion Food » en pop up avec les Brunchs et bientôt la participation aux Festivals.
Qu'est-ce que le Malewa ?
Ce mot tire son origine du mot « nourriture », que les Kinois ont transformé à leur argot lingala « malewa ».
Il s’agit en fait, des restaurants de fortune que l’on trouve un peu partout dans la capitale congolaise et dont le menu est composé par la classe moyenne sociale du pays.
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Notre équipe
De l’élaboration des menus, à l’établissement des devis, jusqu’encore à la conception des plats, nous avons Nady, l’aînée de la fratrie.
Edgar, « le nerd » sans qui nous ne serions pas référencés LE number one des traiteurs africains sur Google.
Natacha « la reine de la logistique », car oui, l’organisation d’évènements comme vous pouvez l’imaginer, est le nerf de la guerre.
Et Nancy, la garante de l’image de marque et du marketing.
Sans oublier, Jessica, la créative avec des idées incroyables venues de nulle part, et toujours avec beaucoup d’élégance.
Et bien sûr Paco au relationnel, impeccable et vital dans notre entreprise.
Ces deux-là sont nos anges gardiens! La famille d’abord !
Et pour finir, notre équipe magique et formidable en cuisine et au service : Sylvie, Rachel, Claudia, Celine, Fifi et d’autres encore.
Nous sommes une équipe de professionnel(le)s à votre service et à votre écoute pour apporter à vos évènements le succès que vous espérez.